Questo lavoro tratta dell’esperienza vissuta dall’autrice durante il tirocinio curriculare presso la Luigi Lavazza S.p.A. . Partendo da un'analisi del settore e dell'azienda, viene presentato un quadro generale del contesto macroeconomico dell’industria del caffè. Il settore è, infatti, da alcuni anni soggetto ad alcune dinamiche che ne stanno modificando la struttura e Lavazza, brand forte di storia e tradizione, si trova ad operare in uno scenario in.
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